Ñoquis de Papa y Rúcula al Ajillo

Ingredientes:

• Semolín 🌾
• Huevo 🥚
• Rucula 🌿
• Papa 🥔
• Ajo 🧄

Porciones / Rinde:

Bandeja con 500 gramos, rinde 2 porciones

Forma de cocción

1 Al llegar las pastas, guardarlas inmediatamente en el freezer, inclusive si van a consumirse el mismo día.

2 Poner a hervir abundante agua. Son 4 litros por cada caja de pastas. Y al mismo tiempo sacá las pastas del freezer, alcanza con que sea unos 5 minutos antes de ponerlas en el agua.

3 Al llegar el agua a hervor, bajar a fuego medio, las burbujas dejarán de ser intensas. Agregar las pastas de a una en el agua.

4 Revolver 1 o 2 veces solamente con espumadera, con cuidado para evitar que la pasta pueda pegarse al fondo de la olla.

5 Cocinar por 2 minutos y retirar con espumadera con cuidado de no romperlos.

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