Ñoquis de Boniato, ajo confitado y pimentón dulce

Un clásico del 29, reinventado con sabor criollo. Suaves ñoquis de boniato, con el dulzor justo, realzados por ajo confitado y un toque ahumado de pimentón dulce. Un plato que abraza el alma y te conecta con la tradición desde el primer bocado.

Ingredientes:

• Boniato cocido 🥔

• Ajo 🧄

• Pimentón 🌶️

• Manteca 🧈

• Pimienta en gramos 🌿

• Sal 🧂

• Agua 💧

• Huevos 🥚

• Nuez Moscada Rallada 🌰

• Semolín 🌾

Porciones / Rinde: Bandeja con 500 gramos, rinde 2 porciones

🍳 Modo de Cocción:

1. Guardar inmediatamente en freezer al recibir.  

2. Antes de cocinarlos, dar un pequeño golpe a la bandeja cerrada para que los ñoquis que puedan estar pegados se separen.  

3. Hervir 4 litros de agua por caja de ñoquis.  

4. Echar los ñoquis directamente del freezer al agua.  

5. Cocinar 2 minutos aprox. según el punto deseado

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