Un clásico del 29, reinventado con sabor criollo. Suaves ñoquis de boniato, con el dulzor justo, realzados por ajo confitado y un toque ahumado de pimentón dulce. Un plato que abraza el alma y te conecta con la tradición desde el primer bocado.
Ingredientes:
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Boniato cocido 🥔
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Ajo 🧄
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Pimentón 🌶️
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Manteca 🧈
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Pimienta en gramos 🌿
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Sal 🧂
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Agua 💧
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Huevos 🥚
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Nuez Moscada Rallada 🌰
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Semolín 🌾
Porciones / Rinde: Bandeja con 500 gramos, rinde 2 porciones
🍳 Modo de Cocción:
1. Guardar inmediatamente en freezer al recibir.
2. Antes de cocinarlos, dar un pequeño golpe a la bandeja cerrada para que los ñoquis que puedan estar pegados se separen.
3. Hervir 4 litros de agua por caja de ñoquis.
4. Echar los ñoquis directamente del freezer al agua.
5. Cocinar 2 minutos aprox. según el punto deseado
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